跟表弟-阿丰最深刻的記憶，應該是30年前。那些年，我剛從師大音樂系畢業，回台南任教。
那時，阿丰正在唸小學。
每個星期，二舅媽都會載著阿丰來上鋼琴課。
二舅媽是我國中母校的國文老師，也曾是我參加國語文競賽時的指導老師。
阿丰是二舅家唯一的孩子，從小溫文有禮，品學兼優，對各個領域的涉獵學習，都專注而用心。
二舅一家和行醫的外公同住，外公對於這個成績優異的孫子，在選擇大學類組科系的時候，不免寄望可以繼承衣缽的厚望。
但阿丰從小對於自然生態有著濃厚的興趣，也在父母的支持下，選擇與自己理想相關的園藝系。
阿丰從中興大學園藝系畢業之後，就一直從事著與自然及農業有著密切相關的工作，並不斷進修、充實知識。也常抓住機會，和在田裡相遇的老農夫聊天請益，吸取他們寶貴的田間經驗，再融合自己一路走來學習的專業學理，實踐在自己所從事的農業職場。
舉凡土壤、陽光、水、品種、肥料、病蟲害等作物相關元素，對於果實口感、風味、產量、食安的影響，每道環節都用心作業、嚴格把關。
一轉眼30年過去了，但阿丰對於親手照顧農作物，看著植株從小而大、開花結果的熱情與興趣依然不變；加上有感於消費者，現在想要吃到真正安全又好吃的農產品並不容易，於是催生了福高傻牛農場。
阿丰尋尋覓覓兩年多，終於在好山好水、無工業污染的埔里山區、能高瀑布下，為農場找到第一塊栽植農地。又花了一年的時間整地、建溫室，當第一批作物種下去時，已經是第三年了。而阿丰後續在南投山區找到的第二塊農地，也已通過了有機認證。
阿丰談到他的種植理念：堅持用最天然的土壤、減少不必要的用藥、搭配有機質肥料與有益微生物使用、增加產品的風味與品質。
今年暑假造訪福高傻牛農場。在酷熱的豔陽下，大多數的人都選擇待在冷氣房裡，而我看到的卻是全副農裝、滴著汗珠、待在田間的阿丰。
那一刻，心中有著說不出的感動。
那時，腦中不禁浮現的是，美術家二舅，位於台南那一棟充滿藝術氣息的"豪宅"，每次走進他們家，真有不想離開的舒適。
然而，阿丰因著對理想的執著，在離鄉山區的田間，過著日出而作、日落而息的農夫生活，為了夢想而付出，為著台灣的農業而打拼。
他臉上堅定的笑容，揮去了我心中的不捨。
於是，我有了一個新的決定：我們一起來努力~~
今年，餐桌上常出現阿丰農場的蔬果，享用著這些佳餚、水果，心中多了一份踏實：安全、無毒、鮮美。讚!!!
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