跟表弟-阿丰最深刻的記憶,應該是30年前。那些年,我剛從師大音樂系畢業,回台南任教。
那時,阿丰正在唸小學。
每個星期,二舅媽都會載著阿丰來上鋼琴課。
二舅媽是我國中母校的國文老師,也曾是我參加國語文競賽時的指導老師。
阿丰是二舅家唯一的孩子,從小溫文有禮,品學兼優,對各個領域的涉獵學習,都專注而用心。
二舅一家和行醫的外公同住,外公對於這個成績優異的孫子,在選擇大學類組科系的時候,不免寄望可以繼承衣缽的厚望。
但阿丰從小對於自然生態有著濃厚的興趣,也在父母的支持下,選擇與自己理想相關的園藝系。
阿丰從中興大學園藝系畢業之後,就一直從事著與自然及農業有著密切相關的工作,並不斷進修、充實知識。也常抓住機會,和在田裡相遇的老農夫聊天請益,吸取他們寶貴的田間經驗,再融合自己一路走來學習的專業學理,實踐在自己所從事的農業職場。
舉凡土壤、陽光、水、品種、肥料、病蟲害等作物相關元素,對於果實口感、風味、產量、食安的影響,每道環節都用心作業、嚴格把關。
一轉眼30年過去了,但阿丰對於親手照顧農作物,看著植株從小而大、開花結果的熱情與興趣依然不變;加上有感於消費者,現在想要吃到真正安全又好吃的農產品並不容易,於是催生了福高傻牛農場。
阿丰尋尋覓覓兩年多,終於在好山好水、無工業污染的埔里山區、能高瀑布下,為農場找到第一塊栽植農地。又花了一年的時間整地、建溫室,當第一批作物種下去時,已經是第三年了。而阿丰後續在南投山區找到的第二塊農地,也已通過了有機認證。
阿丰談到他的種植理念:堅持用最天然的土壤、減少不必要的用藥、搭配有機質肥料與有益微生物使用、增加產品的風味與品質。
今年暑假造訪福高傻牛農場。在酷熱的豔陽下,大多數的人都選擇待在冷氣房裡,而我看到的卻是全副農裝、滴著汗珠、待在田間的阿丰。
那一刻,心中有著說不出的感動。
那時,腦中不禁浮現的是,美術家二舅,位於台南那一棟充滿藝術氣息的"豪宅",每次走進他們家,真有不想離開的舒適。
然而,阿丰因著對理想的執著,在離鄉山區的田間,過著日出而作、日落而息的農夫生活,為了夢想而付出,為著台灣的農業而打拼。
他臉上堅定的笑容,揮去了我心中的不捨。
於是,我有了一個新的決定:我們一起來努力~~
今年,餐桌上常出現阿丰農場的蔬果,享用著這些佳餚、水果,心中多了一份踏實:安全、無毒、鮮美。讚!!!